Stfw.RuПо данным секретного доклада «Имперского Объединения по продуктам питания», посевная площадь уменьшилась в период между 1939 и 1944 годами (в тысячах гектаров, без восточных областей):
Даже посевы картофеля уменьшились на 150 тысяч га.
б) В результате многократных мобилизаций в германском сельском хозяйстве всё острее ощущался недостаток рабочей силы и в первую очередь рабочих-мужчин. Военнопленные и насильственно угнанные в Германию «восточные рабочие» не являлись для неё полноценной заменой. Осенью 1943 года из
сельского хозяйства в промышленность был переведён 1 миллион военнопленных и иностранных рабочих; из них весной 1944 года возвращены сельскому хозяйству только 300 тысяч человек! Повсюду в сельском хозяйстве вместо мужчин работали женщины, подростки и старики.
в) Недостаток тягловой силы. Приходилось строго экономить бензин, и потому в Германии реквизировалось больше лошадей, чем в других воевавших странах. Тракторы были, правда, переведены на газогенераторы; но раздроблённость крестьянских полей мешала применению тракторов. Широко распространилось использование коров ® качестве тяглового скота, что вело к уменьшению выхода молока и мяса.
г) Недостаток удобрений. Импорт фосфатов совсем прекратился (в 1937 году Германия ввезла 1 миллион тонн фосфатов). Германское сельское хозяйство получило фосфатных удобрений:
До середины 1942 года немного фосфата ещё поступало из Северной Африки через Францию, но затем и это прекратилось. В последующие годы добывалось только небольшое количество фосфатных удобрений из томасового шлака. Одна только эта потеря фосфора должна была, по подсчётам агрономов,—при прочих равных условиях — вызвать снижение сбора с1 гектара по крайней мере на 10 процентов. Не было и достаточного количества азотистых удобрений, так как, по выражению одной немецкой газеты, «весь азот исчезал в выпускаемых на фронте снарядах».
